Gâteau au chocolat sans œufs
Un gâteau au chocolat moelleux et généreux, parfait pour les goûters en famille ou les anniversaires improvisés. Sans œufs, il reste étonnamment léger et savoureux. Une recette toute simple qui ravira petits et grands gourmands !
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 2 tasses de farine de blé
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse et demie de cacao en poudre sucré
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 tasses de lait entier
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm.
- 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sucre et le cacao en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Versez l'huile et le lait, puis fouettez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- 4
Incorporez délicatement la levure chimique et mélangez encore une minute.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau — elle doit ressortir propre.
- 6
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une version encore plus gourmande, nappez le gâteau refroidi d'une ganache au chocolat noir ou saupoudrez-le simplement de sucre glace. Il se conserve très bien 3 jours sous cloche à température ambiante.
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