Bizcocho de Leche con Parmesano en Licuadora
Un bizcocho suave y esponjoso con textura casi de flan, preparado en minutos con la licuadora y sin complicaciones. El queso parmesano aporta un toque salado que realza el dulzor y lo convierte en algo verdaderamente especial. ¡Una receta sencilla que conquistará a toda la familia!
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 4 huevos
- 2½ cucharadas de mantequilla sin sal
- 2½ tazas de azúcar
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 litro de leche entera
- ½ taza de parmesano rallado
- 1 pizca de sal
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
- 2
Coloca los huevos en la licuadora y bate a velocidad media durante 2 minutos para airearlos y suavizar su sabor.
- 3
Agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta integrar, luego incorpora la leche poco a poco sin dejar de batir.
- 4
Añade la harina gradualmente para evitar grumos, luego suma la sal y el parmesano rallado.
- 5
Bate todo durante 3 minutos más hasta obtener una masa lisa, y viértela en el molde preparado.
- 6
Hornea entre 50 y 60 minutos hasta que esté dorado por encima y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.
💡 Consejo de la chef
Para una textura más uniforme, usa leche y huevos a temperatura ambiente. El centro puede parecer un poco tembloroso al salir del horno — se compacta al enfriar. Si no tienes parmesano, el queso manchego curado rallado es una excelente alternativa.
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