Pastel de Taza de Plátano en 3 Minutos
Un pastel de taza esponjoso y aromático con plátano, listo en solo 3 minutos en el microondas y cubierto con una salsa caramelizada casera. ¡El postre perfecto para saciar el antojo dulce sin complicaciones ni montones de vajilla!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 huevo
- 1 plátano maduro (para la masa)
- 3 cucharadas rasas de azúcar
- 4 cucharadas rasas de harina de trigo
- 1 cucharada de aceite neutro
- 1 cucharadita rasa de levadura química
- 4 cucharadas de leche
- 1 plátano maduro (para la salsa)
- 2 cucharadas de azúcar (para la salsa)
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Preparación
- 1
Aplasta un plátano maduro con un tenedor hasta obtener un puré liso y homogéneo.
- 2
En una taza de aproximadamente 300 ml, añade el huevo, el azúcar, la harina, el aceite, la leche y la levadura química.
- 3
Incorpora el puré de plátano y mezcla enérgicamente hasta obtener una masa sin grumos.
- 4
Cocina en el microondas a potencia máxima durante 3 minutos.
- 5
Mientras tanto, aplasta el segundo plátano y caliéntalo en un cazo pequeño con el azúcar, removiendo sin parar hasta obtener una salsa dorada y cremosa.
- 6
Vierte inmediatamente la salsa sobre el pastel recién hecho y sirve directamente en la taza — ¡no lo desmoldes!
💡 Consejo de la chef
Usa plátanos muy maduros con manchas negras: son más dulces y se integran perfectamente en la masa. No sacar el pastel de la taza es clave para mantenerlo húmedo y esponjoso. Versión deluxe: añade una cucharadita de crema de avellanas sobre la salsa caliente.
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