Torta de maíz cremosa al licuador
Una torta de maíz esponjosa y húmeda inspirada en el clásico bolo de milho brasileño, preparada en minutos en la licuadora. Su textura suave y su sabor dulce natural la convierten en el postre perfecto para toda la familia. ¡Sencilla, económica y absolutamente deliciosa!
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 300 g de maíz en lata, escurrido
- 3 huevos
- 300 ml de leche entera
- 150 ml de aceite vegetal neutro
- 300 g de harina de maíz fina o sémola de maíz
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 150 g de azúcar
- Mantequilla y azúcar para el molde
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde redondo con mantequilla y espolvoréalo con azúcar.
- 2
En la licuadora, mezcla el maíz escurrido con los huevos, la leche, el aceite y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- 3
Con la licuadora a velocidad baja, incorpora la harina de maíz poco a poco hasta integrar completamente.
- 4
Agrega el polvo de hornear y licúa 30 segundos más.
- 5
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 40–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- 6
Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
💡 Consejo de la chef
¡El truco brasileño es usar la lata de maíz vacía como taza medidora para todos los demás ingredientes! Para una textura aún más húmeda, agrega 2 cucharadas de crema de leche a la mezcla.
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