Bizcocho Brasileño de Limón en Licuadora
Este esponjoso bizcocho brasileño al limón demuestra que la repostería sencilla puede ser extraordinaria. Preparado en licuadora con ingredientes de despensa, queda con una miga tierna y un aroma cítrico irresistible. ¡Una receta que conquistará a toda la familia en el primer bocado!
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 3 tazas de harina de trigo
- 3 tazas de leche entera
- 3 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharadas de margarina derretida
- El jugo de 1 limón
- Una pizca de sal
- Mantequilla y harina para engrasar el molde
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular grande o uno redondo de 26 cm.
- 2
Coloca en la licuadora los huevos, el azúcar, la margarina derretida y el jugo de limón. Licúa durante 30 segundos a velocidad media.
- 3
Agrega la leche y la harina de forma alternada, en dos o tres tandas, licuando brevemente entre cada adición hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- 4
Incorpora la pizca de sal y licúa 10 segundos más para integrar todo.
- 5
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que esté bien dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 6
Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar. Espolvorea azúcar glass al momento de servir.
💡 Consejo de la chef
Para intensificar el aroma, añade la ralladura del limón junto con el jugo. Si prefieres un bizcocho más húmedo, sustituye la margarina por la misma cantidad de aceite de girasol.
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