Tarta de Capas con Crema Diplomática y Ciruelas
Una tarta de capas preparada con anticipación, rellena de una crema diplomática suave y embebida en jarabe de grosella. Refrigerada toda la noche, se desmolda perfecta y cada bocado es pura delicia.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 bizcocho de su elección
- 1 lata de leche condensada azucarada (397 g)
- 1 taza de leche entera
- 150 ml de nata para montar
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maicena
- Jarabe de grosella para empapar
- Ciruelas pasas sin hueso para decorar
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Hornee o compre su bizcocho y déjelo enfriar completamente antes de cortarlo en porciones.
- 2
En un cazo, disuelva la maicena en la leche fría, luego añada la leche condensada y las yemas ligeramente batidas.
- 3
Cueza a fuego medio removiendo sin parar hasta que la crema espese y cubra el dorso de una cuchara.
- 4
Retire del fuego e incorpore la nata con movimientos suaves hasta lograr una crema lisa y brillante.
- 5
En un molde profundo, alterne capas de bizcocho troceado con cucharadas generosas de crema diplomática.
- 6
Empape cada capa de bizcocho con el jarabe de grosella para aportar humedad y sabor afrutado.
- 7
Termine con una capa de bizcocho, tape el molde herméticamente y refrigere durante toda la noche.
- 8
Desmolde con cuidado y decore con las ciruelas pasas justo antes de servir bien frío.
💡 Consejo de la chef
Sustituya las ciruelas y la grosella por fresas frescas con coulis de frambuesa, o melocotón en almíbar para una versión más ligera.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
