Bizcocho de Maíz Cremoso
Un bizcocho esponjoso y cremoso con todo el sabor dulce del maíz, preparado en licuadora en pocos pasos. Perfecto para la merienda o como postre casero, esta receta sencilla y económica conquistará a toda la familia. ¡Irresistible recién salido del horno!
🛒 Ingredientes
18 pers.
- 400 g de maíz dulce en conserva, escurrido
- 3 huevos grandes
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 200 g (1 taza) de azúcar blanca
- 250 ml de leche entera
- 2 cucharadas de margarina derretida
- 1 cucharada de polvo de hornear (levadura química)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C durante 15 minutos. Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm y reserva.
- 2
Coloca el maíz escurrido, los huevos, la leche y la margarina derretida en la licuadora. Procesa a velocidad media durante 5 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 3
Agrega la harina y el azúcar a la licuadora y procesa 3 minutos más. Incorpora el polvo de hornear y mezcla brevemente solo hasta integrarlo.
- 4
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 1 hora 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- 5
Deja enfriar en el molde 15 minutos antes de desmoldar. Sirve tibio o a temperatura ambiente, espolvoreado con azúcar glass al gusto.
💡 Consejo de la chef
Para un bizcocho más rico, sustituye la margarina por mantequilla sin sal. Si la superficie se dora demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio a mitad de la cocción. Se conserva hasta 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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