Pastel Cremoso de Tres Leches en Licuadora
Un pastel tierno y cremoso con textura de flan que se prepara en minutos con la licuadora. La combinación de leche condensada, leche entera y leche de coco crea un sabor suave e irresistible. ¡Sin polvo de hornear y con resultado espectacular!
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 lata (misma medida) de leche entera
- 1 lata (misma medida) de leche de coco
- 1 lata (misma medida) de harina de trigo
- ½ lata (misma medida) de azúcar
- 3 huevos enteros
- 3 cucharadas de margarina o mantequilla derretida
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm.
- 2
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate durante 2 a 3 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 3
Vierte la mezcla en el molde preparado.
- 4
Hornea durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y los bordes firmes, con el centro aún ligeramente tembloroso.
- 5
Deja enfriar en el molde antes de desmoldar. La textura final es compacta y cremosa, similar a un flan firme.
- 6
Sirve a temperatura ambiente o bien frío. ¡Buen provecho!
💡 Consejo de la chef
No te preocupes si la mezcla parece muy líquida — ¡así debe ser! Este pastel no lleva polvo de hornear: el resultado es intencionalmente compacto y cremoso como un budín. Para una versión más aromática, agrega coco rallado por encima antes de hornear.
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