Gâteau fondant aux trois laits
Un gâteau à la texture crémeuse et fondante, à mi-chemin entre le flan et le pudding. Préparé en quelques minutes au blender, il régale toute la famille avec ses saveurs douces de lait de coco et de lait concentré. Une recette ultra-simple qui fait toujours son effet !
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 395 g)
- 1 boîte (même mesure) de lait entier
- 1 boîte (même mesure) de lait de coco
- 1 boîte (même mesure) de farine de blé
- ½ boîte (même mesure) de sucre en poudre
- 3 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre fondu
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm.
- 2
Versez tous les ingrédients dans un blender et mixez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3
Versez la préparation dans le moule préparé.
- 4
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les bords soient pris, avec un léger tremblotement au centre.
- 5
Laissez tiédir dans le moule avant de démouler. La texture finale est dense et crémeuse, semblable à un flan ferme.
- 6
Servez à température ambiante ou légèrement frais. Savourez !
💡 Conseil de la cheffe
Ne vous inquiétez pas si la pâte vous semble très liquide — c'est tout à fait normal ! Cette recette ne contient pas de levure : le résultat est intentionnellement compact et fondant, comme un pudding brésilien. Pour une touche gourmande, saupoudrez de noix de coco râpée avant d'enfourner.
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