Bizcocho Esponjoso de Agua
Un bizcocho increíblemente esponjoso y ligero, elaborado con cinco ingredientes básicos que siempre tienes en la despensa. Sin mantequilla ni leche, este dulce sencillo conquista por su miga tierna y su sabor suave. ¡Listo en solo 40 minutos y perfecto para cualquier ocasión!
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 3 huevos grandes
- 2 tazas (400 g) de azúcar
- ½ taza (125 ml) de agua tibia
- 2 tazas (240 g) de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde con agujero central o un molde redondo de 24 cm.
- 2
Con una batidora eléctrica, bate los huevos con el azúcar a velocidad alta durante 4 a 5 minutos, hasta obtener una mezcla pálida, espesa y muy esponjosa.
- 3
Añade el agua tibia y mezcla brevemente a velocidad baja. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, y bate hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
- 4
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 5
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla. Sirve templado o a temperatura ambiente.
💡 Consejo de la chef
Añade la ralladura de un limón o una naranja a la masa para un aroma irresistible. También puedes espolvorear azúcar glas por encima justo antes de servir para una presentación sencilla y elegante.
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