Gâteau Moelleux à l'Eau Express
Un gâteau aérien et généreux, préparé en un clin d'œil avec seulement cinq ingrédients du placard. Moelleux, léger et sans matière grasse, il surprend par sa texture fondante et son goût délicat. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert sans chichi !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 3 œufs
- 400 g de sucre en poudre
- 125 ml d'eau tiède
- 240 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à couronne ou un moule à manqué de 24 cm.
- 2
Dans le bol du robot ou avec un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre à vitesse moyenne-élevée pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à obtenir un mélange pâle, épais et mousseux.
- 3
Réduisez la vitesse, versez l'eau tiède et mélangez brièvement. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 5
Laissez reposer 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille. Dégustez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Parfumez la pâte avec le zeste d'un citron bio ou une cuillère à café d'extrait de vanille pour une touche aromatique. Un voile de sucre glace au moment de servir suffit pour une présentation élégante.
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