Bizcocho Esponjoso con Un Solo Huevo
Este bizcocho económico y esponjoso demuestra que con ingredientes sencillos se puede lograr un resultado realmente delicioso. Una receta perfecta para la merienda o para esas tardes en que necesitas algo dulce sin complicaciones. ¡Fácil, rápido y con todo lo que seguro ya tienes en casa!
🛒 Ingredientes
19 pers.
- 1 huevo grande
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 2 cucharadas de margarina blanda
- 3 tazas (375 g) de harina de trigo tamizada
- 1 cucharada de polvo de hornear (levadura química)
- 1 taza (240 ml) de leche
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde rectangular de unos 30 cm.
- 2
En un bol grande, bate el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y cremosa. Incorpora la margarina blanda y mezcla hasta integrar bien.
- 3
Agrega la harina tamizada con el polvo de hornear, alternando con la leche, revolviendo hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- 4
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30 a 35 minutos, hasta que esté dorado. Comprueba la cocción con un palillo — si sale limpio, está listo.
💡 Consejo de la chef
Para un toque especial, añade una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón a la masa. Una vez frío, espolvorea azúcar glass o coco rallado por encima.
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