Bizcocho esponjoso de sémola en licuadora
Un bizcocho suave y económico a base de sémola, preparado completamente en licuadora sin ensuciarlo todo. Con ingredientes de despensa y muy poco esfuerzo, obtendrás un postre esponjoso y dorado ideal para el desayuno o la merienda.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 3 huevos
- 200 ml de aceite de girasol
- 200 ml de leche entera
- 200 g de azúcar blanco
- 200 g de sémola fina cocida y enfriada
- 100 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (11 g)
- 1 pizca de sal
- Queso rallado para gratinar (opcional)
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Preparación
- 1
Cocina la sémola según las instrucciones del paquete, escúrrela y deja enfriar por completo. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm.
- 2
Pon los huevos, el aceite y la leche en la licuadora. Bate a máxima velocidad durante 1 minuto hasta obtener una mezcla espumosa.
- 3
Añade el azúcar, la sémola cocida, la harina, la levadura y la sal. Bate durante 5 minutos más hasta lograr una masa lisa y homogénea.
- 4
Vierte la masa en el molde preparado y espolvorea con queso rallado si lo deseas.
- 5
Hornea unos 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más especial, añade una cucharada de agua de azahar o la ralladura de un limón a la masa. Se conserva bien bajo una campana a temperatura ambiente hasta 3 días.
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