Bizcocho Brasileño de Harina de Maíz
Este bizcocho brasileño de harina de maíz es un postre casero reconfortante y delicioso — dorado por fuera, esponjoso por dentro y muy fácil de preparar en la licuadora. Ideal para el desayuno, la merienda o cualquier momento del día.
🛒 Ingredientes
30 pers.
- 3 huevos enteros
- 400 g de azúcar
- 280 g de harina de maíz fina
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 120 ml de aceite vegetal neutro
- 240 ml de leche entera
- 1 cucharada de polvo para hornear
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 25 cm.
- 2
Coloca todos los ingredientes en la licuadora: huevos, azúcar, harina de maíz, harina de trigo, aceite, leche y polvo para hornear.
- 3
Licúa a velocidad máxima durante 2 minutos hasta obtener una masa completamente lisa y sin grumos.
- 4
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpo.
- 5
Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
💡 Consejo de la chef
Para darle más aroma, agrega una cucharadita de ralladura de limón o una pizca de canela a la masa. Se conserva bien hasta 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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