Gâteau Moelleux à la Semoule de Maïs
Ce gâteau brésilien à la semoule de maïs est un véritable voyage au cœur de la cuisine sud-américaine — simple à préparer, légèrement croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Un dessert rustique et réconfortant qui ravira petits et grands autour d'une tasse de café.
🛒 Ingrédients
Pour 30 personnes
- 3 œufs entiers
- 400 g de sucre
- 280 g de semoule de maïs fine
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- 12 cl d'huile végétale neutre
- 24 cl de lait entier
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 25 cm.
- 2
Versez tous les ingrédients — œufs, sucre, semoule de maïs, farine, huile, lait et levure — dans le bol d'un blender.
- 3
Mixez à vitesse maximale pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement mousseuse.
- 4
Versez la pâte dans le moule et enfournez 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 5
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un gâteau encore plus parfumé, ajoutez une cuillère à café de zeste de citron ou une pincée de cannelle dans la pâte. Se conserve 3 jours sous cloche à température ambiante.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
