Pastel de Taza Esponjoso de Chocolate en la Air Fryer

Preparación

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   Elige una taza de cerámica o vidrio templado con una capacidad mínima de 300 ml para que la masa tenga espacio suficiente para crecer sin desbordarse.

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   Casca el huevo directamente en la taza y bátelo bien con un tenedor o un batidor pequeño. Agrega el azúcar, el aceite y la leche, mezclando hasta obtener un líquido uniforme.

3. 3

   Incorpora la harina y el cacao en polvo, removiendo hasta que la mezcla quede lisa y sin grumos.

4. 4

   Añade el polvo para hornear al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes para no trabajar demasiado la masa.

5. 5

   Coloca la taza en el centro de la cesta de la air fryer. Hornea a 160 °C durante 15 minutos y luego reduce a 140 °C por 10 minutos más para una corteza más firme. También puedes hornear a 170–180 °C durante 12 a 15 minutos según la potencia de tu aparato.

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   Comprueba el punto de cocción insertando un palillo en el centro: si sale limpio, el pastel está listo. Retira la taza con un paño de cocina o guantes para no quemarte.

7. 7

   Deja templar unos minutos antes de comer para disfrutar de una textura aún más tierna y jugosa.