Bizcocho Esponjoso de Leche en Polvo
Un bizcocho increíblemente esponjoso y suave, donde la leche en polvo es el ingrediente secreto que le aporta una textura aterciopelada y un sabor lácteo irresistible. Preparado en la licuadora en pocos minutos, es la receta perfecta para la merienda o el desayuno en familia. ¡Todo el mundo repite!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 120 ml de aceite vegetal neutro
- 200 ml de agua
- 200 g de harina de trigo tamizada
- 1 cucharada de levadura química en polvo
- 100 g (1 taza) de leche en polvo entera
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm o un molde de plum cake.
- 2
En el vaso de la licuadora, pon los huevos, el azúcar, el aceite, el agua y la leche en polvo. Bate durante 1 minuto hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.
- 3
Agrega la harina tamizada y vuelve a batir 30 segundos, raspando las paredes del vaso si es necesario.
- 4
Vierte la mezcla en un bol grande. Añade la levadura química e incorpórala suavemente con una espátula con movimientos envolventes — sin trabajar demasiado la masa.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea de 30 a 35 minutos. Comprueba el punto insertando un palillo en el centro: debe salir limpio.
- 6
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla. Sirve templado o a temperatura ambiente.
💡 Consejo de la chef
Añade 1 cucharadita de extracto de vainilla en la licuadora para un aroma más intenso. Espolvorea azúcar glas o coco rallado por encima para un acabado elegante. El bizcocho se conserva bien bajo una campana a temperatura ambiente hasta 3 días.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
