Bizcocho Aterciopelado de Leche Condensada
Un bizcocho suave y esponjoso de origen brasileño que se prepara en minutos con la ayuda de la licuadora. La leche condensada le aporta una textura increíblemente húmeda y un dulzor irresistible. Una receta sencilla, económica y perfecta para cualquier momento del día.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 3 huevos enteros
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
- 3 medidas de leche entera (utilizar la lata vacía como medida, aproximadamente 1,2 L en total)
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 2 tazas (240 g) de harina de trigo
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal derretida, y un poco más para engrasar
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con mantequilla un molde redondo con agujero central (tipo corona o bundt) de forma generosa, sin enharinar.
- 2
Coloca en el vaso de la licuadora los huevos, la leche condensada, la leche, el azúcar, la harina y la mantequilla derretida. Licúa a velocidad media durante 1 o 2 minutos hasta obtener una mezcla completamente lisa.
- 3
Deja reposar la mezcla 5 minutos para que las burbujas de aire se disipen y el bizcocho quede más parejo.
- 4
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea en la rejilla central durante 40 a 45 minutos.
- 5
Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro: debe salir limpio y seco. Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
💡 Consejo de la chef
Espolvorea azúcar glas por encima o baña con dulce de leche para una presentación más vistosa. Se conserva hasta 3 días a temperatura ambiente bien tapado.
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