Bizcocho Esponjoso de Licuadora con Vainilla
Un bizcocho suave, aireado y delicioso que se prepara en minutos directamente en la licuadora. Con el aroma irresistible de la vainilla y la comodidad de ensuciar un solo recipiente, esta receta se convertirá en tu favorita para meriendas y desayunos en familia.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1¾ taza (200 g) de harina de trigo
- ½ taza (120 ml) de leche entera
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mantequilla y harina para engrasar el molde
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm.
- 2
Pon los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida en la licuadora y mezcla durante 1 minuto hasta obtener una mezcla pálida y espumosa.
- 3
Agrega la harina, la leche, el polvo de hornear y la vainilla. Licúa 30 segundos más hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Evita mezclar en exceso.
- 4
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35 a 40 minutos. Comprueba con un palillo de madera: debe salir completamente limpio.
- 5
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.
💡 Consejo de la chef
Espolvorea azúcar glas para una presentación sencilla y elegante. También puedes añadir chips de chocolate o ralladura de limón a la masa para darle un toque especial. Se conserva hasta 3 días en un recipiente hermético.
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