Bizcocho Casi Nada — Sin Leche ni Huevo
Un bizcocho sorprendentemente esponjoso elaborado con solo 5 ingredientes básicos de despensa. Sin leche ni huevo, es la receta perfecta para los días en que la nevera está vacía o cuando buscas una opción más ligera, económica e inclusiva.
🛒 Ingredientes
16 pers.
- 3 tazas (375 g) de harina de trigo
- 1 taza (200 g) de azúcar en polvo, tamizada
- 1 cucharada (10 g) de levadura química en polvo
- 1 taza (240 ml) de agua tibia
- 1 cucharada (15 g) de margarina vegetal
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 230 °C (th. 7-8). Engrasa y enharina un molde redondo de 20 cm o uno rectangular equivalente.
- 2
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar tamizada y la levadura hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- 3
Añade el agua tibia poco a poco, removiendo con suavidad. La masa quedará espesa y densa — es normal, la levadura ya empieza a actuar.
- 4
Incorpora la margarina y mezcla bien hasta conseguir una masa lisa y uniforme.
- 5
Deja reposar la masa 5 minutos sin tapar — cubrirla atraparía vapor y perjudicaría el levado.
- 6
Vierte en el molde preparado y hornea 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
💡 Consejo de la chef
Para darle más personalidad, añade 1 cucharadita de extracto de vainilla, ralladura de limón o una pizca de canela. Empieza a comprobar el punto de cocción a los 35 minutos, ya que cada horno es distinto.
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