Gelatina Cremosa con Leche Condensada
Un dulce brasileño que conquista a toda la familia: una gelatina sedosa y cremosa hecha con leche condensada. Tres ingredientes, diez minutos de preparación y un postre que siempre triunfa en la mesa. ¡Imposible resistirse a su textura suave!
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 sobre de gelatina del sabor que prefieras (unos 85 g)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 250 ml de agua hirviendo
- 250 ml de agua muy fría
- Fruta fresca o virutas de chocolate para decorar (opcional)
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Preparación
- 1
Pon el polvo de gelatina en un bol y añade el agua hirviendo. Remueve durante 2 minutos hasta que se disuelva por completo, sin grumos.
- 2
Incorpora el agua muy fría y mezcla: la preparación se enfría al instante y cuajará mucho más rápido en la nevera.
- 3
Vierte todo en la batidora, añade la leche condensada y bate durante 1 minuto hasta que quede bien lisa y ligeramente aireada.
- 4
Vierte en un molde ligeramente engrasado o aclarado con agua fría y refrigera al menos 4 horas, hasta que la gelatina esté bien firme.
- 5
Desmolda con cuidado, decora a tu gusto y sirve bien fría.
💡 Consejo de la chef
Para desmoldar sin problemas, sumerge unos segundos la base del molde en agua caliente antes de darle la vuelta sobre el plato. También puedes prepararla en copas individuales: así no hay que desmoldar y está lista aún más rápido.
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