Cobertura de chocolate cremosa para tortas
Una cobertura de chocolate suave y brillante que transforma cualquier torta en un postre de pastelería. Lista en tan solo 10 minutos con ingredientes de despensa, es la receta ideal para sorprender en cualquier ocasión.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
- 395 ml de leche entera (la misma medida que la lata)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 5 cucharadas de cacao en polvo azucarado
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Preparación
- 1
Vierte la leche condensada, la leche, la mantequilla y el cacao en una cacerola mediana. Mezcla bien antes de llevar al fuego.
- 2
Cocina a fuego medio revolviendo constantemente con una espátula hasta que la mezcla comience a hervir.
- 3
Baja el fuego al mínimo y sigue revolviendo durante 8 a 12 minutos hasta obtener una consistencia cremosa y espesa.
- 4
Retira del fuego, deja reposar 2 minutos y vierte la cobertura sobre la torta de tu elección.
- 5
Deja solidificar unos minutos antes de cortar y servir. ¡Buen provecho!
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, sustituye el cacao azucarado por cacao puro sin azúcar y agrega una cucharada adicional de azúcar. La cobertura se conserva en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético; caliéntala suavemente antes de usar.
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