Glaçage au chocolat fondant pour gâteaux
Un glaçage au chocolat onctueux et généreux qui sublime tous vos gâteaux en quelques minutes. Inspiré des douceurs brésiliennes, ce nappage fondant est un vrai coup de cœur — simple à réaliser et irrésistible au goût.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 395 ml de lait entier (la même mesure que la boîte)
- 2 cuillères à soupe de beurre doux
- 5 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré
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Préparation
- 1
Versez le lait concentré, le lait, le beurre et le cacao en poudre dans une casserole de taille moyenne. Fouettez bien avant de mettre sur le feu.
- 2
Faites chauffer à feu moyen en remuant sans cesse avec une spatule jusqu'à ce que le mélange commence à frémir.
- 3
Dès la première ébullition, réduisez le feu au minimum et continuez à remuer pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et nappante.
- 4
Retirez du feu et laissez tiédir 2 minutes, puis versez généreusement sur le gâteau de votre choix.
- 5
Laissez prendre quelques minutes avant de servir. Régalez-vous !
💡 Conseil de la cheffe
Pour un résultat plus intense, remplacez le cacao sucré par du cacao pur non sucré et ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Ce glaçage se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique ; réchauffez-le doucement avant utilisation.
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