Crema de Chocolate Casera para Tortas
Esta suave crema de chocolate se prepara en minutos con ingredientes básicos de despensa. Ideal para rellenar o cubrir tortas, cupcakes y pasteles caseros. ¡Un resultado delicioso con el mínimo esfuerzo!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- ½ taza de leche (125 ml)
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
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Preparación
- 1
En una cacerola fría, mezcla la maicena, el cacao, el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea sin líquido.
- 2
Incorpora la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- 3
Lleva la cacerola a fuego medio y cocina sin dejar de revolver con una espátula o cuchara de madera.
- 4
Continúa cocinando hasta que la crema espese y adquiera una consistencia similar a una natilla.
- 5
Retira del fuego, añade la mantequilla y mezcla hasta que quede completamente integrada y brillante.
💡 Consejo de la chef
Usa la crema tibia como relleno entre capas de torta, o déjala enfriar por completo antes de usarla como cobertura. Se conserva en el refrigerador hasta 2 días.
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