Glaçage au chocolat maison facile
Cette crème au chocolat onctueuse est prête en quelques minutes avec des ingrédients du placard. Parfaite pour garnir ou glacer vos gâteaux et entremets maison. Un classique de la pâtisserie simplifiée à portée de tous !
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 125 ml de lait (½ verre)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
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Préparation
- 1
Dans une casserole froide, mélangez la fécule de maïs, le cacao en poudre, le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtenir une poudre homogène.
- 2
Versez le lait progressivement en fouettant pour dissoudre les poudres sans former de grumeaux.
- 3
Placez la casserole sur feu moyen et faites chauffer en remuant constamment avec une spatule.
- 4
Continuez de mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la spatule, comme une crème pâtissière.
- 5
Retirez du feu, incorporez le beurre coupé en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez cette crème tiède pour garnir les couches de votre gâteau, ou laissez-la refroidir complètement avant de l'utiliser comme glaçage. Elle se conserve 2 jours au réfrigérateur, filmée au contact.
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