Cobertura de Chocolate Casera Fácil
Una cobertura de chocolate cremosa y brillante que se prepara en tan solo 10 minutos con ingredientes básicos de despensa. Sin leche condensada ni complicaciones, transforma cualquier bizcocho o tarta en un postre irresistible. ¡El acabado perfecto para tus dulces caseros!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 240 ml de leche entera
- 100 g de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar blanco
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Preparación
- 1
Vierte la leche, el cacao, la mantequilla y el azúcar en un cazo de fondo grueso.
- 2
Cocina a fuego lento removiendo constantemente con unas varillas o cuchara de madera hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de la cuchara, unos 8-10 minutos.
- 3
Retira del fuego y vierte inmediatamente sobre el bizcocho o pastel. Para una textura más densa, deja templar unos minutos antes de aplicar.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, usa cacao negro en polvo de buena calidad. Se conserva hasta 5 días en la nevera en un tarro hermético; caliéntala suavemente al baño maría antes de usar.
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