Cobertura de chocolate cremosa para tarta
Una cobertura de chocolate suave y brillante que transforma cualquier bizcocho en un postre irresistible. Lista en pocos minutos con ingredientes básicos que seguro tienes en casa.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 taza de leche entera (200 ml)
- 1 cucharada de margarina o mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
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Preparación
- 1
En un cazo, mezcla la leche, el cacao en polvo y la margarina.
- 2
Calienta a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que la mezcla empiece a hervir.
- 3
Cuando rompa a hervir, añade la leche condensada y remueve bien para integrarla.
- 4
Continúa removiendo a fuego medio hasta que la cobertura espese ligeramente y nape el dorso de una cuchara.
- 5
Retira del fuego y deja enfriar unos minutos antes de cubrir tu tarta o bizcocho.
💡 Consejo de la chef
Para una cobertura más brillante, añade una cucharadita de mantequilla al final de la cocción. Se conserva en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético — caliéntala suavemente al baño maría antes de volver a usarla.
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