Glaseado de limón para pasteles

Name: Glaseado de limón para pasteles
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 1 taza (120 g) de azúcar glas, tamizada; 2 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente ½ limón); La ralladura fina de medio limón; 1 cucharadita de agua fría (si es necesario)

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 4 de octubre de 2026

Este glaseado de limón casero transforma cualquier bizcocho o pastel en un postre de aspecto profesional con solo unos minutos de trabajo. Sin horno ni técnica especial, es la cobertura perfecta para quienes buscan un acabado brillante y un sabor fresco y cítrico. ¡Sencillo, económico e irresistible!

Preparación⏱️ 5 min

Porciones👥 1 pers.

Dificultad📊 Muy Fácil

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🛒 Ingredientes

1 pers.

1 taza (120 g) de azúcar glas, tamizada
2 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente ½ limón)
La ralladura fina de medio limón
1 cucharadita de agua fría (si es necesario)

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Preparación

1
Tamiza el azúcar glas en un cuenco mediano para evitar grumos y conseguir un glaseado liso.
2
Incorpora el jugo de limón y la ralladura, y mezcla con unas varillas hasta obtener una consistencia brillante y homogénea.
3
Si el glaseado queda demasiado espeso, añade agua fría poco a poco, cucharadita a cucharadita, hasta lograr la fluidez deseada.
4
Vierte de inmediato sobre el pastel completamente frío y deja que se asiente unos minutos antes de cortar y servir.

💡 Consejo de la chef

Usa siempre limón exprimido al momento para obtener el mejor sabor y brillo. Si prefieres un glaseado más espeso para extender con espátula, reduce la cantidad de líquido.