Cobertura de Chocolate Casera Sin Leche Condensada
Una cobertura de chocolate suave y brillante lista en minutos, sin necesidad de leche condensada. Con ingredientes básicos de despensa, es el toque perfecto para tartas, bizcochos o crepes. ¡Rápida, económica y deliciosa!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 cucharada de harina de trigo
- 6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de azúcar blanquilla
- ½ cucharada de margarina
- 1 taza (240 ml) de leche entera
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Preparación
- 1
En un cazo pequeño, disuelve la harina en la leche fría batiendo con unas varillas hasta que no queden grumos.
- 2
Incorpora el cacao, el azúcar y la margarina, y mezcla bien hasta obtener una preparación uniforme y sin grumos.
- 3
Cocina a fuego medio removiendo constantemente con una espátula hasta que la cobertura espese y cubra el dorso de la cuchara, unos 3 a 5 minutos.
- 4
Retira del fuego en cuanto alcance la consistencia deseada y úsala de inmediato sobre el postre para un acabado liso y brillante.
💡 Consejo de la chef
Para una cobertura más brillante, añade una nuez de mantequilla fuera del fuego. Si espesa demasiado, aligera con un chorrito de leche caliente. Úsala templada para mejores resultados.
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