Glaseado Cremoso de Chocolate con Leche Condensada
Un glaseado de chocolate suave y brillante que se prepara en minutos con ingredientes básicos de despensa. Su textura aterciopelada y sabor intenso a cacao convierten cualquier bizcocho en un postre de nivel. ¡La cobertura definitiva para los amantes del chocolate!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 200 ml de leche entera (usa la lata vacía como medida)
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Preparación
- 1
Verter en un cazo de fondo grueso la leche condensada, el cacao en polvo, la mantequilla y la leche entera.
- 2
Cocinar a fuego medio removiendo continuamente con una espátula de silicona durante 8–10 minutos, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de la cuchara.
- 3
Retirar del fuego, dejar templar 2–3 minutos y verter enseguida sobre el bizcocho todavía tibio para lograr una cobertura lisa y brillante.
💡 Consejo de la chef
Para un acabado aún más brillante, incorpora una cucharadita extra de mantequilla fuera del fuego y mezcla bien. El glaseado se conserva en la nevera en recipiente hermético hasta 5 días — caliéntalo suavemente al baño maría antes de volver a usarlo.
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