Glaseado Esponjoso de Leche en Polvo
Un glaseado blanco, firme y ligero elaborado con ingredientes básicos de despensa que se mantiene estable a temperatura ambiente. Listo en apenas 10 minutos de batido, es perfecto para decorar tortas, cupcakes y postres de fiesta con un acabado digno de pastelería profesional.
🛒 Ingredientes
3 pers.
- 12 cucharadas de leche en polvo instantánea
- 12 cucharadas de azúcar glas (impalpable) tamizada
- 1 cucharada de emulsionante para repostería
- 1 vaso (240 ml) de agua muy fría, preferiblemente con hielo
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Coloca la leche en polvo, el azúcar glas y el emulsionante en el tazón de la batidora y mezcla con una espátula para unir los ingredientes secos.
- 2
Agrega el agua helada de una sola vez y bate a velocidad baja durante 1 minuto hasta que los ingredientes se integren sin salpicar.
- 3
Sube a la velocidad máxima y bate durante 8 a 10 minutos hasta obtener un glaseado firme, brillante y completamente blanco con picos rígidos.
- 4
Úsalo de inmediato para cubrir o decorar tus postres, o guárdalo en el refrigerador en un recipiente tapado y bate brevemente antes de volver a utilizar.
💡 Consejo de la chef
Este glaseado no se derrite a temperatura ambiente, lo que lo hace ideal para decorar tortas y cupcakes en celebraciones y eventos. Tiñelo con colorante alimentario en gel para crear decoraciones coloridas, y agrega unas gotas de esencia de vainilla para potenciar su sabor.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
