Glaseado Brillante de Naranja para Tartas
Un glaseado ligero y aromático que da vida a cualquier tarta casera con el frescor inconfundible de los cítricos. La ralladura de naranja aporta una intensidad de sabor sorprendente en tan solo 5 minutos de preparación. Sin cocción y sin lácteos, ideal para todas las ocasiones.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 200 g de azúcar glas tamizado
- 4 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de naranja ecológica
- 1 pizca de sal fina
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Preparación
- 1
Tamiza el azúcar glas en un bol para eliminar cualquier grumo y obtener una base completamente lisa.
- 2
Agrega poco a poco el zumo de naranja y el zumo de limón, batiendo constantemente con unas varillas hasta lograr un glaseado fluido, brillante y sin grumos.
- 3
Incorpora la ralladura de naranja y la pizca de sal para potenciar el aroma cítrico y equilibrar el dulzor.
- 4
Vierte de inmediato el glaseado sobre la tarta aún templada, dejando que resbale suavemente por los bordes para un acabado espectacular.
💡 Consejo de la chef
Para un glaseado más perfumado, deja reposar la ralladura en el zumo durante 5 minutos antes de incorporarla al azúcar glas.
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