Gratinado de Carne Molida con Crema de Maíz
Un plato reconfortante y lleno de sabor que combina carne molida sazonada con una cremosa salsa de maíz licuada y una cobertura de mozzarella gratinada al horno. Sencillo de preparar y perfecto para una cena familiar que dejará a todos pidiendo más.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 500 g de carne molida
- 2 tomates frescos, en rodajas
- 200 ml de crema para batir
- 1 lata de granos de maíz (285 g), escurridos
- 300 g de mozzarella rallada
- 1 cebolla mediana, picada fina
- 3 dientes de ajo, picados
- Sal, pimienta y hierbas al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén transparentes y ligeramente dorados.
- 2
Añade la carne molida y cocina a fuego alto, desmenuzándola constantemente, hasta que esté bien dorada y sin líquido. Sazona con sal, pimienta y hierbas al gusto.
- 3
Coloca la carne en una fuente para horno engrasada, distribuyéndola de manera uniforme.
- 4
Licúa la crema con el maíz escurrido hasta obtener una crema suave y homogénea.
- 5
Vierte la crema de maíz sobre la carne y coloca las rodajas de tomate encima.
- 6
Cubre con abundante mozzarella rallada y hornea durante 20–25 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
💡 Consejo de la chef
Deja reposar el gratinado 5 minutos antes de servir para que las capas se asienten. Acompáñalo con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa.
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Misma dificultad — Fácil
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