Nidos de tallarines al horno con jamón y mozzarella
Un gratinado generoso y reconfortante donde los nidos de tallarines se cocinan directamente en el horno, bañados en un caldo sabroso con salsa de tomate, queso crema y mozzarella fundida. Sin cocción previa de la pasta, ¡solo monta y hornea! Un plato familiar que conquista a todos.
🛒 Ingredientes
5 pers.
- 500 g de nidos de tallarines secos
- 400 g de mozzarella en lonchas
- 400 g de jamón cocido en lonchas gruesas
- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 1 bote de salsa de tomate (400 g)
- 2 pastillas de caldo de verduras
- 1,2 litros de agua
- Pimienta negra y albahaca seca al gusto
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la salsa de tomate de manera uniforme en el fondo de una fuente honda.
- 2
Coloca los nidos de tallarines crudos uno al lado del otro sobre la salsa, en una sola capa.
- 3
Pon una cucharadita de queso crema en el centro de cada nido.
- 4
Corta el jamón y la mozzarella en tiras gruesas y distribúyelos por encima de los nidos.
- 5
Hierve el agua y disuelve las pastillas de caldo. Sazona con pimienta y albahaca seca, y vierte el caldo con cuidado sobre la pasta.
- 6
Hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que la pasta esté cocida y la superficie bien dorada.
- 7
Deja reposar 5 minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Cubre la fuente con papel de aluminio los primeros 20 minutos para conservar la humedad y luego retíralo para gratinar. Puedes sustituir el jamón por bacon ahumado para un sabor más intenso.
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