Gratin de nids de tagliatelles au jambon et mozzarella
Un gratin généreux et réconfortant où les nids de tagliatelles cuisent directement dans un bouillon savoureux, enveloppés de jambon fondant et de mozzarella bien dorée. Pas besoin de précuire les pâtes — il suffit d'assembler, d'arroser et d'enfourner. Un plat familial qui ravit petits et grands sans effort !
🛒 Ingrédients
Pour 5 personnes
- 500 g de nids de tagliatelles sèches
- 400 g de mozzarella en tranches
- 400 g de jambon blanc en tranches épaisses
- 200 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia)
- 1 boîte de sauce tomate (400 g)
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1,2 litre d'eau
- Poivre noir et basilic séché à votre goût
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Étalez la sauce tomate en couche uniforme dans le fond d'un grand plat à gratin profond.
- 2
Disposez les nids de tagliatelles côte à côte sur la sauce tomate en une seule couche, sans les superposer.
- 3
Déposez une petite cuillerée de fromage frais au cœur de chaque nid.
- 4
Coupez le jambon et la mozzarella en lanières généreuses, puis répartissez-les harmonieusement sur l'ensemble du plat.
- 5
Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y les 2 cubes de bouillon. Poivrez et ajoutez une pincée de basilic séché.
- 6
Versez délicatement le bouillon chaud sur les pâtes jusqu'à les recouvrir presque entièrement.
- 7
Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et la surface bien gratinée. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Couvrez le plat avec du papier aluminium pendant les 20 premières minutes pour garder l'humidité, puis retirez-le pour obtenir un beau gratin doré. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons fumés pour une saveur encore plus intense.
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