Pollo Gratinado con Crema de Maíz
Tiernos filetes de pechuga horneados bajo una suave crema de maíz y cubiertos con mozzarella y queso dorado gratinado. Un plato familiar sencillo, cremoso y lleno de sabor que conquista desde el primer bocado.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 kg de filetes de pechuga de pollo
- 1 lata de maíz dulce con su líquido (340 g)
- 150 g de queso crema
- 1 sobre de sopa de cebolla (50 g)
- 200 ml de crema de leche
- 80 g de queso rallado (parmesano o gruyère)
- 200 g de mozzarella
- Sal, pimienta y hierbas al gusto
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Sazona los filetes de pollo con sal, pimienta y las hierbas de tu elección.
- 2
En una licuadora, mezcla el maíz con todo su líquido, el queso crema, el sobre de sopa de cebolla y la crema de leche. Tritura hasta obtener una salsa suave y homogénea. Reserva.
- 3
Coloca los filetes de pollo uno junto al otro, en una sola capa, en una fuente grande para horno.
- 4
Vierte la crema de maíz de manera uniforme sobre los filetes.
- 5
Cubre con la mozzarella en lonchas y espolvorea el queso rallado por encima.
- 6
Hornea sin tapar durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- 7
Sirve caliente con arroz blanco y una ensalada verde fresca.
💡 Consejo de la chef
Para un pollo más jugoso, marina los filetes 30 minutos en aceite de oliva, ajo machacado y tomillo fresco antes de montar el plato.
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