Hamburguesa Casera Sabrosa
Una hamburguesa elaborada desde cero con carne de res bien sazonada, ajo, cebolla y cebollino fresco. La mezcla de especias transforma la carne en un medallón jugoso y lleno de sabor que conquistará a toda la familia. ¡Fácil de preparar y mucho más rica que cualquier versión industrial!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 kg de carne de res molida (preferentemente aguja o paleta)
- 1 sobre de sopa de cebolla deshidratada
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 4 dientes de ajo picados
- Cebollino fresco picado al gusto
- Orégano seco al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal para cocinar
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Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla la carne molida con la sopa de cebolla, la cebolla picada, el ajo, el cebollino, el orégano, la sal y la pimienta. Amasa con las manos durante 2 a 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
- 2
Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Forma una bola con cada porción y aplánala con las palmas de las manos hasta obtener un medallón de unos 2 cm de grosor. Presiona bien para que no se deshaga durante la cocción.
- 3
Calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina los medallones durante 4 a 5 minutos por cada lado sin presionarlos con la espátula, para que queden jugosos.
- 4
Deja reposar 2 minutos fuera del fuego antes de servir. Coloca en panes de hamburguesa ligeramente tostados con lechuga, tomate y tu salsa favorita.
💡 Consejo de la chef
Para potenciar el sabor, prepara la mezcla de carne la noche anterior y déjala reposar en el refrigerador. Los aromas se concentran y el resultado es una hamburguesa mucho más sabrosa. Nunca aplastes los medallones con la espátula durante la cocción.
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Misma categoría — Carnes
Misma dificultad — Fácil
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