Leche Condensada Casera Fácil
¿Se acabó la leche condensada justo cuando más la necesitas? Esta versión casera se prepara en minutos con ingredientes básicos de la despensa. Cremosa, dulce y perfecta para rellenos, coberturas y postres sin horno — sin conservantes y muy económica.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 taza (120 g) de leche en polvo entera
- ½ taza (100 g) de azúcar blanca
- ½ taza (120 ml) de agua hirviendo
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal derretida
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Preparación
- 1
Coloca la leche en polvo, el azúcar, el agua hirviendo y la mantequilla derretida en el vaso de la batidora. Bate a velocidad alta durante 2 minutos hasta obtener una mezcla completamente lisa y cremosa.
- 2
Vierte la mezcla en un cazo pequeño y calienta a fuego bajo, removiendo constantemente con una espátula durante 5 a 8 minutos, hasta que espese al punto deseado.
- 3
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente — la leche condensada se irá espesando aún más al enfriarse. Pásala a un frasco limpio con tapa.
- 4
Conserva en la nevera hasta una semana. Úsala en tartas, bizcochos, mousses y coberturas. Nota: esta receta no es apta para elaborar dulces que requieran punto firme, como trufas o bombones.
💡 Consejo de la chef
Añade ½ cucharadita de extracto de vainilla antes de calentar para un aroma más intenso. También puedes congelarla en cubiteras para tener porciones individuales listas en cualquier momento.
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