Lasaña de Carne Molida Gratinada con Mozzarella
Una lasaña casera y reconfortante con capas jugosas de carne molida sazonada, mozzarella fundida, jamón de pollo y una deliciosa salsa boloñesa. Un plato familiar que conquista desde el primer bocado.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 500 g de carne molida de res
- 6 láminas de lasaña
- 300 g de mozzarella en lonchas
- 300 g de jamón de pollo
- 1 bote de salsa boloñesa lista
- 200 ml de nata líquida o crema de leche
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de res
- Perejil y cilantro frescos
- ½ pimiento
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- Orégano seco al gusto
- Queso rallado al gusto
- Sal y aceite de oliva
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Preparación
- 1
Triturar en la batidora la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el pimiento y la pastilla de caldo. Mezclar bien con la carne molida.
- 2
Añadir el concentrado de tomate y cocinar a fuego medio durante 45 a 60 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se evapore casi por completo.
- 3
Cocer las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite hasta que estén al dente. Escurrir y reservar en agua fría.
- 4
Precalentar el horno a 180 °C. En una fuente para horno, extender una primera capa de salsa boloñesa.
- 5
Colocar 3 láminas de pasta y cubrir con carne molida, jamón de pollo, mozzarella y más salsa boloñesa.
- 6
Repetir las capas: pasta, carne, jamón, mozzarella y salsa. Terminar con nata líquida, queso rallado abundante y orégano al gusto.
- 7
Hornear 25 a 30 minutos hasta que la superficie esté dorada y gratinada. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Prepara la carne un día antes para que los sabores se intensifiquen. Puedes sustituir el jamón de pollo por mortadela o jamón cocido clásico.
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Misma dificultad — Fácil
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