Lasaña de Carne Picada con Jamón y Mozzarella
Una lasaña reconfortante y llena de sabor con capas de salsa de carne especiada, jamón cocido y mozzarella derretida entre láminas de pasta tierna. Un plato familiar que encanta a todos y se prepara con ingredientes sencillos y económicos.
🛒 Ingredientes
9 pers.
- 1 paquete de láminas para lasaña (aprox. 250 g)
- 500 g de carne picada de res
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 pastilla de caldo de res
- 1 lata de salsa de tomate (400 g)
- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia o ricotta)
- 200 g de jamón cocido en lonchas
- 250 g de mozzarella rallada
- Sal y pimienta negra al gusto
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
En una sartén grande, sofría la carne picada con la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén bien dorados. Desmigue la pastilla de caldo sobre la carne y mezcle bien.
- 2
Añada la salsa de tomate y 400 ml de agua. Sazone con sal y pimienta y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
- 3
Retire del fuego e incorpore el queso crema, removiendo hasta obtener una salsa suave y bien cremosa.
- 4
En una fuente para horno, extienda una fina capa de salsa en el fondo, luego forme capas en este orden: láminas de pasta, salsa, jamón, mozzarella. Repita dos veces y termine con abundante mozzarella.
- 5
Cubra bien con papel de aluminio y hornee a 180 °C durante 50 minutos. Retire el papel los últimos 10 minutos para gratinar la superficie.
- 6
Deje reposar 5 minutos antes de servir para que las capas se asienten y las porciones salgan perfectas.
💡 Consejo de la chef
Esta lasaña está aún más rica al día siguiente. Prepárela la víspera y guárdela en el refrigerador: los sabores se intensifican y es mucho más fácil cortarla en porciones perfectas.
Recetas similares
Misma categoría — Carnes
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
