Lasaña de Pollo Cremosa con Salsa de Tomate Casera
Una lasaña jugosa y reconfortante, elaborada con pollo deshebrado y una salsa de tomate enriquecida con nata. Con capas de jamón cocido y queso fundido, es el plato familiar perfecto para triunfar en la mesa sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 pechuga de pollo (aprox. 300 g)
- 200 ml de nata para cocinar
- 140 g de tomate concentrado
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 1 tomate grande maduro
- Sal y comino molido al gusto
- 150 g de mozzarella rallada
- 3 lonchas de jamón cocido
- Láminas de lasaña (secas o frescas)
- Queso rallado para gratinar
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Cortar la cebolla, el pimiento y el tomate en trozos y colocar en la olla a presión junto a la pechuga de pollo. Agregar sal, comino y una cucharada de tomate concentrado. Cubrir con agua.
- 2
Cerrar la olla y cocinar a presión durante 5 minutos desde que empiece a silbar.
- 3
Retirar el pollo y deshebrar con dos tenedores. Verter el caldo en la batidora junto a la nata y el resto del tomate concentrado. Triturar hasta obtener una salsa fina y cremosa.
- 4
Cocer las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete y escurrir.
- 5
En una fuente para horno engrasada, montar capas de: láminas de lasaña, salsa cremosa, pollo deshebrado, jamón y mozzarella. Repetir y terminar con abundante queso rallado.
- 6
Hornear a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que la superficie esté dorada y gratinada.
💡 Consejo de la chef
Si te sobra salsa, guárdala en el frigorífico hasta 3 días: va perfecta para pasta, arroz o como base de otras recetas con pollo.
Recetas similares
Misma categoría — Pastas
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
