Pastel de Chocolate Esponjoso en Licuadora
Un pastel de chocolate súper esponjoso y fácil de preparar directamente en la licuadora, ¡sin necesidad de batidora! Con una cobertura cremosa de chocolate hecha en casa, es el postre perfecto para compartir en familia cualquier día de la semana.
🛒 Ingredientes
16 pers.
- 1 taza de leche tibia
- 3 huevos
- 4 cucharadas de margarina derretida
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 taza de azúcar (cobertura)
- 3 cucharadas de maicena
- 5 cucharadas de cacao en polvo (cobertura)
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de margarina o mantequilla (cobertura)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm.
- 2
Coloca la leche tibia, los huevos, la margarina derretida, el azúcar y el cacao en la licuadora. Licúa durante 2 a 3 minutos hasta obtener una mezcla completamente suave.
- 3
Agrega la harina poco a poco a velocidad baja, luego incorpora el polvo de hornear y licúa 15 segundos más.
- 4
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- 5
Para la cobertura, mezcla el azúcar, la maicena, el cacao, el agua, la margarina y la vainilla en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.
- 6
Cubre el pastel aún tibio con la cobertura y deja reposar 10 minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Sustituye la margarina por mantequilla para un sabor más intenso. Puedes añadir chips de chocolate a la mezcla antes de hornear para hacerlo aún más irresistible.
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