Mousse de Dulce de Leche con Galletas Crujientes
Un postre latinoamericano irresistible que combina la suavidad aterciopelada del dulce de leche batido con la ligereza de la crema y el crujido adictivo de las galletitas. Sin horno y listo en tan solo 15 minutos, es el aliado perfecto para cualquier celebración o antojo dulce de último momento.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 400 g de dulce de leche
- 400 ml de crema de leche para batir, bien fría
- 100 g de galletitas de oblea bañadas en chocolate (tipo Bis o Serenata de Amor)
- 1 pizca de sal marina (opcional, resalta el sabor acaramelado)
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Coloca el dulce de leche en el bol de la batidora y bate a velocidad media-alta durante 8 a 10 minutos, hasta que la mezcla quede más esponjosa, aireada y de tono más claro.
- 2
Sin dejar de batir a velocidad media, incorpora la crema de leche fría de a poco hasta obtener una mousse suave, homogénea y bien aireada.
- 3
Distribuye la mousse en copas individuales o en una fuente grande para compartir.
- 4
Rompe las galletitas en trozos pequeños y espárcelos sobre la mousse justo antes de servir para conservar su textura crujiente.
- 5
Refrigera al menos 1 hora antes de servir para que tome consistencia y se potencien los sabores.
💡 Consejo de la chef
La crema de leche debe estar muy fría para lograr una mousse más firme y aireada. Agrega las galletitas en el último momento para que no se ablanden. También puedes decorar con hilos de dulce de leche y nueces garrapiñadas para una presentación más elegante.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
