Mousse de Limón Rápido
Un postre sin horno que se prepara en minutos con solo cuatro ingredientes. Batido hasta quedar sedoso y aireado, con un toque ácido de limón que lo hace muy refrescante. La galleta de chocolate triturada por encima aporta el contraste crujiente perfecto. Listo en 10 minutos para 8 personas.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 lata de leche condensada (unos 397 g)
- 1 lata de nata para montar (unos 300 ml)
- 1/2 taza de zumo de limón recién exprimido, sin pulpa
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- 8 galletas de chocolate tipo Bis (o galletas de chocolate)
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Preparación
- 1
Pon la leche condensada y la nata en la batidora. Bate durante 3 minutos a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea y algo espesa.
- 2
Añade el zumo de limón poco a poco, en hilo, sin dejar de batir. La acidez del limón hará que la mezcla cuaje de forma natural.
- 3
Incorpora la ralladura de limón si la usas y vierte la mousse en una fuente o en vasitos individuales.
- 4
Refrigera al menos 4 horas (mejor toda la noche) para que cuaje bien.
- 5
Justo antes de servir, tritura las galletas y espárcelas generosamente por encima. Sirve bien frío.
💡 Consejo de la chef
Usa nata bien fría y con toda la grasa: cuaja mucho mejor. El zumo debe ser recién exprimido; el embotellado sabe más plano y no cuaja igual de bien. Prueba antes de refrigerar y ajusta el limón según tu gusto.
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