Mousse Ligera y Cremosa de Fresa
Un postre fresco, sedoso y sin horno que se prepara en tan solo 15 minutos. Con un sabor intenso a fresa y una textura suave que se derrite en la boca, esta mousse es perfecta para sorprender a tus invitados sin esfuerzo.
🛒 Ingredientes
15 pers.
- 1 sobre de gelatina sabor fresa (85 g)
- 200 ml de nata para montar, bien fría
- 1 bote de leche condensada azucarada (395 g)
- 500 g de fresas frescas, sin hojas
- 120 ml de agua hirviendo
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Preparación
- 1
Disuelve la gelatina en el agua hirviendo removiendo durante 2 minutos hasta obtener un líquido sin grumos. Deja enfriar 5 minutos.
- 2
Reserva 200 g de fresas enteras para decorar. Pon las 300 g restantes en la licuadora junto con la leche condensada, la nata y la gelatina tibia.
- 3
Licúa a velocidad alta durante 1–2 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
- 4
Vierte la mousse en una fuente de vidrio o en copas individuales. Decora con las fresas enteras reservadas.
- 5
Cubre con film transparente y refrigera un mínimo de 6 horas o toda la noche hasta que cuaje por completo.
💡 Consejo de la chef
Para una textura más aireada, monta la nata a punto de chantilly firme e incorpórala suavemente a la mezcla antes de verter en los moldes.
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