Mousse de Melocotón Cremosa
Este mousse de melocotón es de esos postres que se preparan sin esfuerzo y siempre triunfan: sin cocción, con pocos ingredientes y listo en minutos. La mezcla de melocotón, leche condensada y nata crea una textura tan aireada que se deshace en la boca. Ideal para cerrar cualquier comida con un toque ligero y afrutado.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 500 g de melocotones en almíbar, escurridos
- 1 lata de leche condensada (unos 397 g)
- 1 taza de nata para montar o nata espesa
- 1 sobre de gelatina en polvo sabor melocotón o piña (unos 85 g)
- 1 taza de agua caliente para disolver la gelatina
- Rodajas de melocotón fresco para decorar (opcional)
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Preparación
- 1
Escurre los melocotones reservando el almíbar. Pon los melocotones, la leche condensada y la nata en el vaso de la batidora.
- 2
Bate durante 2 o 3 minutos hasta obtener una mezcla totalmente lisa y homogénea. Deja la mezcla en la batidora y reserva.
- 3
Disuelve la gelatina en polvo en una taza de agua caliente, removiendo hasta que no queden grumos.
- 4
Añade la gelatina disuelta a la batidora y mezcla unos segundos para integrar todo bien.
- 5
Vierte el mousse en un molde grande o en vasos individuales. Refrigera al menos 4 horas, mejor toda la noche.
- 6
Decora con rodajas de melocotón fresco justo antes de servir y disfruta bien frío.
💡 Consejo de la chef
Un chorrito de zumo de limón realza el sabor del melocotón y equilibra el dulzor. Si quieres un mousse más firme que se desmolde con facilidad, usa el sobre completo de gelatina sin añadir más agua.
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Misma dificultad — Muy Fácil
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