Mousse de Pêche à Trois Ingrédients
Voici une mousse de pêche onctueuse et ultra-rapide à préparer, sans cuisson et avec seulement quelques ingrédients que vous avez sûrement déjà chez vous. Le mélange des pêches en sirop, du lait condensé et de la crème donne une texture aérienne qui fond littéralement en bouche. Parfaite pour terminer un repas sur une note légère et fruitée, surtout en été.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 500 g de pêches au sirop égouttées (une boîte)
- 1 boîte de lait condensé sucré (environ 397 g)
- 1 pot de crème fraîche épaisse ou de crème liquide entière
- 1 sachet de gelée en poudre saveur pêche ou ananas (environ 85 g)
- 1 tasse d'eau chaude pour dissoudre la gelée
- Quelques quartiers de pêche fraîche pour décorer (facultatif)
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Préparation
- 1
Égouttez les pêches en réservant le sirop. Placez les quartiers de pêche, le lait condensé et la crème dans le bol d'un mixeur.
- 2
Mixez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse et homogène. Laissez le mélange dans le mixeur et réservez.
- 3
Dissolvez la gelée en poudre dans une tasse d'eau chaude, en remuant jusqu'à ce qu'il ne reste plus aucun grain.
- 4
Ajoutez la gelée dissoute dans le mixeur et mixez de nouveau quelques secondes pour bien incorporer le tout.
- 5
Versez la mousse dans un grand moule ou dans des verrines individuelles. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- 6
Décorez avec des quartiers de pêche fraîche juste avant de servir et dégustez bien froid.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une mousse encore plus aérienne, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron — cela équilibre le sucre et ravive le goût de la pêche. Si vous préférez une texture plus ferme pour un démoulage parfait, utilisez la totalité de la gelée sans ajouter d'eau supplémentaire.
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