Mousse cremosa de maracuyá
Un postre tropical, suave y refrescante que se prepara en cuestión de minutos sin encender el horno. La acidez vibrante del maracuyá fresco se equilibra a la perfección con la dulzura del leche condensada, creando una textura sedosa que enamora desde el primer bocado. Ideal para sorprender a tus invitados con poco esfuerzo.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 taza (240 ml) de crema para batir bien fría
- 120 ml de jugo de maracuyá natural colado (sin semillas)
- Semillas de maracuyá y menta fresca para decorar (opcional)
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Preparación
- 1
Parte los maracuyás por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Cuela a través de un tamiz fino para obtener el jugo sin semillas; reserva unas pocas semillas para decorar si lo deseas.
- 2
Vierte la leche condensada, la crema fría y el jugo de maracuyá en la jarra de una licuadora. Bate a velocidad alta durante 3 a 4 minutos hasta lograr una mezcla suave, espesa y homogénea.
- 3
Prueba la preparación y ajusta al gusto: si prefieres un sabor más ácido, añade un poco más de jugo y bate unos segundos más.
- 4
Distribuye la mousse en copas individuales o en una fuente grande. Decora con las semillas reservadas y hojitas de menta.
- 5
Refrigera durante al menos 2 horas y sirve bien fría.
💡 Consejo de la chef
Para una mousse más esponjosa, asegúrate de que la crema esté muy fría antes de batir. También puedes usar jugo de maracuyá envasado (100% natural) si no encuentras la fruta fresca — solo ajusta la cantidad según la intensidad de sabor que prefieras.
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Misma dificultad — Muy Fácil
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