Mousse légère au fruit de la passion
Une mousse onctueuse et fruitée au maracuja, prête en quelques minutes seulement. Le fruit de la passion apporte une touche d'acidité exotique qui équilibre parfaitement la douceur du lait concentré. Un dessert sans cuisson, idéal pour les soirées d'été ou pour impressionner vos invités sans effort.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 1 boîte de crème liquide entière (300 ml)
- 120 ml de jus de fruit de la passion frais (sans graines)
- Quelques graines de fruit de la passion pour la décoration (facultatif)
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Préparation
- 1
Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe. Filtrez-la à travers un tamis fin pour obtenir un jus sans graines — réservez quelques graines pour la décoration si vous le souhaitez.
- 2
Versez le lait concentré sucré, la crème liquide et le jus de fruit de la passion dans le bol d'un blender. Mixez pendant 3 à 4 minutes à vitesse maximale jusqu'à obtenir une texture lisse, légère et aérienne.
- 3
Goûtez la préparation : si vous préférez une mousse plus acidulée, ajoutez un peu de jus supplémentaire et mixez à nouveau quelques secondes.
- 4
Répartissez la mousse dans des verrines ou un grand saladier. Décorez avec quelques graines réservées.
- 5
Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir bien frais.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture encore plus aérienne, utilisez de la crème liquide bien froide sortie du réfrigérateur. Vous pouvez remplacer le jus frais par du jus de maracuja en bouteille (100% pur jus) — ajustez la quantité selon l'intensité souhaitée.
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