Salsa de Chocolate Casera
Una salsa de chocolate suave y brillante lista en minutos con ingredientes básicos de despensa. Ideal para bañar helados, tartas y brownies, esta receta sencilla conquistará a toda la familia sin ningún esfuerzo.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 4 cucharadas de azúcar
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 pizca de sal
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Preparación
- 1
En un cazo pequeño, mezcla el cacao en polvo y el azúcar en seco hasta integrar completamente.
- 2
Añade la nata poco a poco sin dejar de remover con unas varillas para evitar la formación de grumos.
- 3
Calienta a fuego medio-bajo sin parar de remover hasta que la salsa espese y cubra el dorso de una cuchara, unos 5 a 7 minutos.
- 4
Retira del fuego e incorpora la mantequilla y la pizca de sal hasta obtener una salsa lisa y brillante.
- 5
Deja templar unos minutos antes de verter sobre tus postres favoritos.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más profundo, añade unas gotas de extracto de vainilla o una cucharada de café expreso. Se conserva hasta 5 días en la nevera en un tarro hermético; caliéntala al baño maría antes de servir.
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